Мясной деликатес из мелкорубленого фарша с цельнокусковым мясом, в пропорции 50/50, приправленный специями и травами запекается в духовом шкафу. Террин очень легко нарезать ножом или на слайсере. Прекрасно подойдет как для салатов, так и для канапе, мясных ассорти. Террин из телятины: из мяса телятины и свинины, лука шалота и мускатного ореха. С добавлением дробленого грецкого ореха, из мяса утки, свиной мякоти, лука шалота, зеленого перца, из мяса кролика, свиной мякоти, специй. С добавлением цельного фундука, из мяса цыплят, куриной грудки, лука, специй.
