Продается стационарная коптильня для горячего и холодного копчения. Полностью автоматизирована. Изготовлена из дерева, что придает продуктам незабываемый аромат копчености. В комплект коптильни входит: - сам корпус коптильни; - дымогенератор для засыпки щепы объемом до 12 часов непрерывной работы подачи дыма: - микрокомпьютор для установки и поддержания необходимой температуры до 110 градусов; - компрессор подачи воздуха; - тэн мощностью в 1 кВт; - система отвода лишнего дыма; - поддон для жира. Коптильня утеплена жаростойкими материалами, что позволяет ей находясь на улице производить копчение при низких температурах в зимнее время года до -35 градусов.
