Белые кристаллы или порошок с характерным слабым запахом. В среднем содержание стеариновой кислоты примерно 55% и колеблется от партии к партии, марки стеариновая кислота 1865 содержание стеариновой кислоты не менее 65% . Это очень хороший результат, поскольку стеариновая арахисовая и пальментиновая кислота разделяются крайне тяжело.
