Наибольшую известность Похлёбкин приобрёл как исследователь и популяризатор кулинарии, занимаясь гастрономической историей, семиотикой кухни и кулинарной антропологией. " Моя кухня" переиздавалась многотысячными тиражами, автор книги великолепный свободным языком рассказывает, учит правильно относиться к своему питанию, но, главное, даёт рецепты своих авторских, интересных блюд и попутно учит кулинарным хитростям, истории и культуре кулинарии. Книга без картинок, для тех, кто умеет читать. На недорогой бумаге, в бумажном переплёте, эта книга не для украшения, а для дела. Вкусного и полезного дела -кулинарии. Год издания 2001.
